Ирина предлагает Вам запомнить сайт «МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА»
Вы хотите запомнить сайт «МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Основная статья: Капуста

Как вырастить экологически чистый урожай капусты — секреты опытных огородников....


Белокочанная капуста подвергается атакам многих вредителей (капустная муха, капустная блоха, гусеница капустной бабочки белянки и другие листогрызущие вредители), и поэтому требует принятия мер защиты.
Как справиться с ними и при этом вырастить экологически чистый урожай, советуют опытные огородники.
Капустная гусеница
Смешивают в ста весовых частях воды три части поваренной соли, две части извести, и этой смесью опрыскивают грядки обыкновенным опрыскивателем, а если нет опрыскивателя, то его можно заменить обыкновенной садовой лейкой с густым и тонким ситом.
Опрыскивание производится два вечера, когда гусеницы еще молоды, так как на взрослых гусениц это средство действует не сразу, и приходится опрыскивать несколько раз, что может неблагоприятно действовать на растения.
По уверению садоводов, двукратная обработка капусты указанным средством совершенно не повлияла на ее вкус, который ничем не отличался от вкуса необработанной капусты. После опрыскивания и позднейшие генерации гусениц также не трогают капусты.
Слизни
Вне всякого сомнения, голый слизень - один из самых неприятных и трудноуловимых врагов капусты, так как пакостит он, в основном, вечером и ночью, когда на огороде нет хозяев. Именно поэтому бороться с ним сложно.
Ядохимикаты, особенно по ранним сортам капусты, применять нельзя, поэтому и круг средств воздействия на этого вредителя ограничен. Бороться помогут народные средства.
Как известно, слизень не переносит высокую температуру. Поэтому грядки ранней белокочанной капусты надо покрывать старой прозрачной пленкой. По ночам вредитель всегда собирается под ней. Днем почва под пленкой нагревается лучами солнца, и слизень погибает, так как не может выдержать подобную парилку.
Этот способ всем хорош для ранней капусты, но он совершенно не подходит для капусты среднеспелой и поздней. Потому что в жаркие летние дни растения могут пострадать от перегрева корней. Учитывая это, вместо пленки применяйте полив растений горячей водой (около 60°), ведь слизни погибают уже при температуре 40°.
Проводить такой полив нужно в сумерки, когда вредитель уже выползает на листья, но света еще достаточно для того, чтобы его увидеть.
Также интересно: УМНЫЙ ОГОРОД Замяткина — 2000 кг с сотки!
Контейнерный огород —на террасе, на балконе, в квартире!
Слизни погибают сразу же, как только на них попадает горячая вода, а вот капуста от нее не страдает. К тому же после обработки горячим душем исчезают тля и другие вредители этой культуры.

Источник:

30 апр 16, 04:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Валерьяна для капусты


Капусту от насекомых( крестоцветной блошки, капустной мухи, тли, бабочек ― капустницы и капустной совки) я спасаю при помощи валерьянки. Вредители не переносят её запаха.
Наливаю в трехлитровую банку доверху теплой кипенной воды. Выливаю туда пузырек ( 40 мл) настойки корней валерианы. Чтобы раствор лучше прилипал к листьям капусты, добавляю в банку две столовые ложки тертого хозяйственного мыла. Размешиваю состав, пока мыльная стружка полностью не растворится. Потом выливаю средство в ведро ( 10 л) и доливаю воды до краев. Провожу опрыскивание.
После такой обработки насекомые капусту не трогают. После дождя опрыскивание нужно повторить.


Источник

29 мар 16, 06:47
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как вырастить цветную капусту сочной и крупной!





Способы выращивания цветной капусты

Если говорить о том, как вырастить цветную капусту, то есть два способа: рассадный и семенной:

При рассадном способе семена высеиваются в обогреваемой пленочной теплице, в горшочках с торфо-перегнойным грунтом в середине марта. Высаживаются в открытый грунт в середине мая.

Семенной способ предполагает посев семян сразу на постоянное место в открытый грунт и накрывание пленкой. Проводится в начале мая. Без пленки — не ранее конца июня.

После высевки участок надо мульчировать сухим песком и потом обильно полить. После того, как появятся и окрепнут всходы, проводят пикировку. В процессе роста цветной капусты проводят корневую подкормку раствором нитрофоски (3-5 гр на 1 л воды), процедура проводится пару раз за сезон.

Подкармливают спустя две недели после проведения пикировки. Не корневую подкормку проводят несколько раз раствором аммония и борной кислоты, но не ранее чем у растения появляются листья.

Сортов цветной капусты очень много, выделим самые лучшие. Среди ранних сортов гибридов это: Снежный шар; Мовир 74; Экспресс. Среднеспелые сорта представлены: Отечественная; Яко. Поздние сорта цветной капусты: Консиста; Регент.

Выбор участка и особенности почвы

Весь период роста и созревания цветная капуста очень чувствительна к перепадам температуры. В отличии от обычной капусты не выдерживает низких температур. Лучше всего развивается при 15-17 градусах.

Цветная капуста относится к влаголюбивым растениям. Неблагоприятными для этой культуры считаются высокая температура и одновременная недостаточная влажность почвы и воздуха.

Участок под высадку цветной капусты должен быть расположен в хорошо освещаемом месте, защищенном от воздействия ветра. Желательно на высоте, где земля будет быстрее прогреваться солнцем. Если капусте будет мало места и света, то она деформируется и станет уязвимой для заболеваний.

Цветная капуста растет только на плодородной почве, так как имеет слабую корневую систему, еще и расположенную близко к поверхности. Это делает невозможным прорастание этой культуры на холодных, сырых и глинистых почвах.

Если вы посадите капусту на неплодородной и сухой почве, то плоды будут мелкие, слабые и не развитые. То же касается щелочных и кислых грунтов, которые не приемлемы для нормального роста цветной капусты.

Как вырастить цветную капусту, чтобы она была крупной и сочной?

Удобряйте землю на грядке! Для удобрения грядки под засадку нельзя использовать калийные удобрения, которые содержат в составе хлор. Берите только минеральные и органические удобрения и глубоко перекопайте землю.

Органическая смесь обеспечит благоприятную среду для развития корневой системы капусты и предоставит весь необходимый запас питательных веществ. Вносить нужно от 4 до 8 кг органики на 1 м2 и 80-100 гр минеральных удобрений.

Положительно сказывается внесение азотных удобрений — залог крупной завязи и больших листьев. При вспашке грунта добавьте перегноя, который обеспечит участок необходимым углекислым газом. Регулярно поливайте и очищайте участок от сорняков до конца сезона и полного созревания.

После сбора урожая можно заморозить соцветия капусты. Это обеспечит лучшие условия хранения, чтобы употреблять ее круглый год. И витамины сохранит.

Свежую цветную капусту хранят в темных холодных помещениях и регулярно осматривают. При появлении черных пятен ее отделяют и обрезают порченые места.

3 дек 15, 10:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

ПОЧЕМУ КАПУСТА ТРЕСКАЕТСЯ




Обидно, когда крупные кочаны капусты без видимой причины начинают трескаться. Да еще в трещины заползают слизни и гусеницы, окончательно портя урожай. На хранение такие кочаны не пригодны, и в кулинарии их использовать неудобно – приходится срезать много листьев.

Почему же трескаются кочаны капусты? Обычно это происходит из-за неравномерного полива. В такой ситуации не только капуста трескается, но лопаются и помидоры, корнеплоды, картофель…
Появление трещин происходит после засухи, когда, наконец, огородник проводит обильный полив. Такое часто бывает, если в засуху поливать капусту только на выходных.

Многое зависит и от сорта капусты. Так у засолочных сортов кочаны лопаются даже из-за резких перепадов температур днем и ночью. Так что запаздывать с уборкой урожая таких сортов не стоит. Кочаны считаются спелыми, когда верхние кроющие листья меняют цвет. Даже устойчивые к растрескиванию сорта и гибриды не могут не растрескиваться больше 20 дней – все из-за роста верхушечной почки.

Однако несколько сдержать рост трещины, если кочан только начал растрескиваться или созрел, можно. Нужно обхватить вилок руками и резко повернуть его на 180°. Такая процедура оборвет часть корней, а значит, воды в кочан будет поступать меньше. Оставшиеся корни позволят капусте дозреть.

Если сажать сорта, устойчивые к растрескиванию, то можно избежать многих проблем даже при перебоях с поливами. Амагер, Белоснежка, Зимняя грибовская 13, Зимовка 1474, Лосиноостровская 8, Надежда, Подарок – все они устойчивы к растрескиванию и лопаются намного реже остальных сортов. Это особенно важно, если удается выбираться на дачу только на выходные.

Остальные сорта сохранить от растрескивания поможет мульча – слой соломы в 5-10 см позволяет сохранить влагу и надежно предохраняет кочаны от растрескивания.



30 авг 15, 16:19
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Уход за капустой



ОперацияОписаниеСовет
Поливполивать обильно в вечернее времяраз в неделю; если стоит жаркая погода, поливайте 3 раза еженедельно; после полива необходимо сразу прорыхлить землю
Подкормкапосле поливки раз в две недели, первая подкормка проходит после высаживания рассады спустя дней 10чередуйте органическую и минеральную подкормку:органическая: свежий навоз, куриный помет или настойка сорняков; минеральная: смесь из азота, калия и фосфора; можно использовать "Унифлор-микро" (2 ч.л. на ведро подкормки)
Температураот +15° С до +18° Св жаркую погоду несколько раз сбрызгивайте капусту водой; в пекло опрыскивайте каждые 15 минут
Цветная капуста очень избирательна к предлагаемым удобрениям. Она сразу просигнализирует вам о недостатке какого-либо элемента в подкормке изменением листьев:
  • осветление листвы – недостаток азота;
  • появление коричневых пятен – недостаток калия;
  • листья приобретают синевато-фиолетовый окрас – недостаток фосфора.
Цветная капуста чрезвычайно любит свет и тепло, но ее кочаны необходимо закрывать от попадания прямого солнечного света (иначе они обретут коричневый или даже фиолетовый окрас), а также станут рыхлыми и быстро зацветут. Над кочаном свяжите 2-3 крупные листка вместе таким образом, чтобы они образовали своеобразную крышу.
Негативные моменты
У нежной цветной капусты очень много болезней и вредителей. Чтобы капуста была крепкой и здоровой, постоянно снабжала вас витаминами, нужно уметь лечить ее от недугов и защищать от паразитов.

21 авг 15, 07:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как хранить цветную капусту


Есть несколько проверенных способов, с помощью которых можно сохранить капусту долгое время:◊ В погребе. При температуре 0° С и влажности воздуха 95% капуста может сохраняться до 7 недель. Ее нужно разместить в ящики из дерева или картонные коробки. Сверху прикройте кочаны полиэтиленовой пленкой. Капусту также можно хранить в подвешенном виде (таким способом она может храниться до 3 недель). Регулярно проверяйте свои запасы на наличие заболеваний, все подозрительные кочаны сразу выбрасывайте.
◊ В холодильнике. Сложите одни кочанчики капусты (без листьев и корней) в полиэтиленовые пакеты. Каждую в отдельный пакетик. Цветная капуста способна сохраняться в холодильнике не более 2-3 недель.
Заморозка. Замораживать капусту можно в сыром и отваренном виде. Тщательно промойте кочаны, разберите их на маленькие соцветия и разложите их по полиэтиленовым пакетам.
Замораживать нужно только сухую капусту (дайте ей возможность полностью высохнуть). В заморожено виде цветная капуста идеально сохраняется до года в морозильной камере.
цветная капуста

Уважаемые дачники,  имеющие опыт в выращивании цветной капусты, поделитесь с нами в комментариях своими секретами и находками при выращивании этого овоща. Начинающие огородники будут Вам очень благодарны.

18 авг 15, 07:22
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как я выращиваю и храню капусту


Несколько лет подряд пересаживаю капусту, делаю это в начале сентября после уборки картофеля. Дело в том, что мой огород рядом с лесом и, когда все уберут картошку, на участки заходит скот, пасущийся у леса. Вот и вынудили меня к операции по переносу кочанной капусты. Ведь убирать ее было рано, целых два месяца надлежало капусте наливаться, завивая потуже тяжелеющие кочаны.
Пересадила капусту поближе к дому, тут при случае и укрыть ее можно, уберечь от чрезмерного холода. В прошлом году капусту убрала лишь 20 декабря (в Черкассах это возможно, все-таки юг). Естественно, во всем этом деле главная операция — пересадка. Провожу я ее так: осторожно откапываю корни и с комом земли растение переношу на новое место. Нарассыпчатых почвах полив ведут за день до пересадки, на вязких землях обходятся без полива: обкапывают и с землей легонько переносят куда решили.
Если на новом месте развелось много слизней, то прежде чем туда пересадить капусту, нужно вредителя отвлечь к кучкам обломанных листьев. Стоит утром перевернуть эти ловушки, и вредитель вот он — снимай и в ведро.
Засолочная кадка
Засолочная кадка
Но вот капуста снята. Теперь встает вопрос: как ее хранить? Я храню капусту следующим образом. Выкапываю кочерыги вместе с корнями, отряхиваю землю и подвешиваю кочаны в погребе корнями вверх. В таком состоянии капуста хранится до весны. Подсыхают лишь верхние листья. Желательно, чтобы подвешенные кочаны не касались друг друга.
Расскажу и о моей оригинальной заготовке — пелюстке из капусты. Вот как это делаю. Выбираю некрупные тугие головки, надрезаю их со стороны кочерыжки на 2 или на 4 части (в последнем случае делаю крестообразный надрез). Разрезаю не до конца, чтобы кочан не развалился. Порезанную капусту складываю в кастрюлю и заливаю кипятком или горячей подсоленной водой. Затем ставлю емкость на огонь и кипячу. С момента закипания кастрюлю на огне держу 5— 6 мин. Готовность проверяю вилкой: если в капусту входит свободно — пора ее вытягивать из кастрюли. Раскладываю на тарелках, даю время отвару стечь, а самой капусте немного остынуть. Потом каждую головку перерезаю до конца, полученные части подсаливаю, обсыпаю тмином и смазываю свежей горчицей внутренние листья.
Теперь остается подготовить кадочку, открыть емкость с огурцами и складывать в кадочку капусту и огурцы приблизительно в равных объемах. Все это залить огуречным рассолом, а сверху положить огуречные специи и лавровый лист. Кадочку поставить в теплое место. Через неделю пелюстка готова. К столу ее куски режу на крупные дольки, сдабриваю подсолнечным маслом и подаю как одно из аппетитнейших блюд.

16 авг 15, 06:33
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Хранение капусты


До появления первой зелени и раннего картофеля прошлогодняя капуста прямо-таки как палочка-выручалочка. Но суметь сохранить ее — искусство, и немалое. Прежде всего надо уяснить, что самыми зимостойкими являются сорта позднеспелые. Основные правила хранения: помещение должно быть сухим; кочаны надо раскладывать кочерыжками вверх и не слишком плотно друг к другу; температура воздуха в хранилище не должна опускаться ниже 0°, но и не превышать + 1—2°. Такую температуру требуется поддерживать во всем помещений одинаковой. Для этого вешают термометры, регулируя подачу наружного воздуха через люк или вытяжки. Допускать замерзания кочанов нельзя. Расскажу о некоторых способах хранения свежей капусты в Прибалтике.
1 -й способ. Положить жерди горкой. В поперечнике каждая из сторон треугольника равна около 50 см, а по длине — насколько хватит жердей. Между жердями оставляют такие зазоры, чтобы капустные головки через них не проваливались. На грунт снаружи от основания жердей насыпать хвойной трухи и уложить капусту вдоль наката устройства. Класть не больше чем по три ряда вилков с каждой плоскости. Кладка получится на конус. Если сооружение длинное, то через каждые 5 м поставьте трубу-отдушину. Сверху уложенную капусту покройте тонким слоем хвои, затем соломой или сухой осокой и засыпьте песком слоем 25 см, опилками или торфом слоем менее 25 см. При сильных морозах можно дополнительно набросать слой снега.
Хвоя предохраняет капусту от мышей и крыс. Внутрь жердевого конуса ввести на палке термометр. Температурные показатели и послужат сигналом для закрывания или открывания воздушного тоннеля-конуса. Если холодно, то оба торцовых отверстия в тоннеле заделывают соломенными тюками или мешками, набитыми сеном, соломой. Заделывают и трубы-отдушины. При оттепели тоннель также закупоривают полностью. При повышении температуры наружного воздуха днем вентиляционные трубы и отверстия по концам тоннеля оставляют закрытыми, а на ночь открывают, если держится ясная, недождливая погода.
2-й способ. В земле вырывают длинную канаву шириной до 50 см и глубиной 15—20 см. Сверху настилают с зазором жерди и на них на расстоянии же, как при первом способе хранения.
3-й способ. Этот способ хранения свежей капусты зависит от грунта. Если поблизости от вас подыщется чистый песок, выкопайте в нем яму глубиной до 30 см, на два штыка лопаты, и шириной до 1 м (длину не оговариваем). В яму по вертикали или наклонно уложите вырванные с корнем кочаны, в 1—2 ряда, кочерыжками вверх, и присыпьте капусту песком. Желательно, чтобы кочан к кочану не прикасался, тогда они не будут нагреваться и плесневеть. Через каждые 5 м посредине ямы установите вентиляционные трубы, их можно будет открывать и закрывать с помощью задвижек или заглушек. Сверху песка насыпьте слой торфа или соломы; зимой подгребите снег.
4-й способ. Хорошо использовать сарай-хранилище с двойными стенами, между которыми набиты опилки. Стены можно делать из любого материала — кирпича, дерева, шифера. Вдоль стен хранилища от пола и почти до потолка устанавливают стеллажи. Кочаны размещают на неплотно уложенных жердях, из которых и состоят стеллажи. Чтобы жерди не раскатывались, для них в перегородках стеллажей делают углубления. Капустные вилки укладывают в один ряд, как морковь. Если не хватает места, то их кладут в два, но не более чем в три ряда. На нижние стеллажи и в нижние ряды помещают более крупные кочаны. Многие из тех, кто возделывает этот овощ, убедились, что можно уменьшить порчу капусты, если посыпать каждый капустный ряд тонким слоем толченого мела.
В потолке помещения оборудуют вентиляционные люки, которые при похолодании закрывают, а при сильных морозах утепляют сверху рубероидом и опилками (или торфом). Желательно в углах хранилища установить на расстоянии 10 — 15 см от пола вытяжные трубы, что будет препятствовать заплесневению и опрелости головок.
После того как капуста уложена на стеллажи, желательно максимально охладить и помещение и капусту. Температуру в хранилище регулируют открытыми люками, вытяжками и дверью. При сильных морозах приходится прибегать к электрообогреву помещения.
Т. Ливанова



15 авг 15, 09:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Капусте – постоянную прописку!


article32605.jpg
Любители белокочанной капусты чаще всего выращивают сразу 3 сорта. Ранний – чтобы полакомиться летом, среднеспелый – поесть осенью и сделать первую порцию засолки, и поздний – для долгого зимнего хранения и основательного масштабного квашения. Рассаду каждого из сортов высаживают на постоянное место по своей схеме.
ДНИ, ЧАСЫ И САНТИМЕТРЫ
В средней полосе ранние сорта и гибриды капусты (Айгуль F1, Золотой гектар 1432) высаживают на постоянное место с конца апреля до 5 мая. Потом, с 10 мая, приходит время поздних (Амагер 611, Герцогиня F1), ведь им надо вызревать долгие 165–220 дней от всходов. К 20 мая они уже должны «прописаться» на своей грядке. Ну а «середнячков» (Слава 1305, Грация F1) укореняют на участке к 5–10 июня.
Выбирают открытый, ровный или с небольшим уклоном участок после бобовых, корнеплодов или огурцов.
Расстояния между растениями в ряду и величина междурядий неодинаковы. Для ранних сортов (у них небольшой кочан) – 40х40 см или 40–50х35–40 см, где 40–40 см – междурядье, а 35–40 – интервал между рассадой в ряду. Для средних – 50х50 или 50–60х50–60 см. Для поздних с крупными кочанами – 60х60 см или 70–80х60–70 см. Ряды должны быть прямыми, так легче рыхлить и окучивать.
Лучше провести мероприятие в пасмурный денек, но если стоит жара и светит солнце – после 17–18 часов. За ночь растения немного восстанавливаются и на второй день меньше вянут. Чтобы листья не получили солнечных ожогов, в первые 2–3 дня рассаду притеняют.
ЛИТРЫ, ГРАММЫ И ПРОЦЕНТЫ
При глубоких грунтовых водах рассаду капусты сажают на ровном месте, а при близких к поверхности – на гребнях или грядах. Лунки делают таких размеров, чтобы в них свободно поместить корни, которые ни в коем случае не должны сгибаться.
Почва для капусты должна быть очень плодородной и рыхлой. Отлично подойдут нейтральные суглинки с достаточным количеством органики (гумуса).
Как приготовить такую? Перед перекопкой внести в сухую кислую почву известь-пушонку, доломитовую муку или порошкообразный мел. На 1 м² хотя бы 1–2 стакана. Затем сдобрить грунт чайной ложкой мочевины, стаканом древесной золы, столовой ложкой нитрофоски или порошкового суперфосфата.
Из органики хватит полведра перегноя или компоста на тот же 1 м². После грядку нужно перекопать. Такой удобрительный метод называется внесением «вразброс». Он не очень экономичен.
Если запасы удобрений невелики, можно вносить их прямо в лунки перед высадкой рассады. Это особенно подходит для ранней капусты.
В каждую лунку нужно добавить и тщательно перемешать с почвой: 300–350 г перегноя или компоста, 1–2 ст. ложки древесной золы, 1 чайную ложку суперфосфата или нитрофоски.
Сухую почву обязательно поливают перед посадкой (расход воды 25–30 л на 1 м²). Либо предварительно льют в лунки по 0,5–1 л в каждую. В мокрой почве рассада лучше приживается. Можно замочить ее в 0,1%-ном растворе карбофоса для защиты от капустной мухи, а корни обмакнуть в раствор коровяка с глиной. Желательно внести в лунку 1–2 горсти перегноя.
Растения заглубляют до первого настоящего листка. Засыпают почвой, тщательно обжимают, чтобы рассада сидела плотно, а точки роста («сердечки») остались на поверхности. Если растения высаживают в торфяных горшочках, их хорошо смачивают водой и сверху засыпают слоем земли (4–5 см).
Первую неделю в сухую погоду будущую капусту по 2–3 раза в день опрыскивают из лейки, а потом обильно поливают под корень.
ВНИМАНИЕ!
Рассада кочанной капусты должна быть здоровой, коренастой с 4–6 настоящими листочками и развитой корневой системой. От слабой, а тем более пораженной заболеваниями надо избавляться без сожаления.
При слишком ранней высадке позднеспелой капусты головки растрескиваются. А опоздание приводит к малым и неплотным кочанам, недобору урожая.
ОБОЙТИСЬ БЕЗ РАССАДЫ
Капусту можно выращивать иначе. Просто посеять семена непосредственно в грунт на 10–15 дней раньше высадки «рассадного десанта». Особенно хорош такой способ в южных районах России, но вполне пригоден и в средней полосе.
Что он дает? Уменьшает затраты труда, нередко повышает урожай и качество кочанов, сокращает время развития капусты на 5–10 дней.
Перед посевом почву тщательно обрабатывают. Сухие семена заделывают на глубину 1–2 см по 5–8 штук в пролитые водой ямки. Их дно слегка уплотняют. В дальнейшем оставляют лишь одно, самое мощное растение в гнезде.
Всходы капусты появляются на третий-четвертый день. Уход за ними обычный, единственное, что надо обязательно сделать, – первое время тщательно прикрывать юные листочки нетканкой от крестоцветных блошек и прочих несносных вредителей, которые активизируются именно в конце апреля – мае.
НАША СПРАВКА
На хорошо удобренных участках можно уплотнять поздние сорта капусты ранними. Они образуют кочан через 50–60 дней после высадки рассады, а у «позднячков» его надо еще долго ждать, так что место для этого освобождается вовремя.

29 май 15, 08:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Борьба за капусту. Часть 1


Борьба за капусту. Часть 1
Бывает очень досадно, когда потрачено время, силы и денежные средства на выращивание овоща, а он вдруг начинает «капризничать». То отказывается расти и наращивать зелёную массу; то позволит листьям покрыться тёмными пятнами, от чего они сохнут или гниют; то не хочет делать завязи. Как разобраться с проблемами и помочь растению преодолеть трудности?

Начнём с проблем, возникающих у белокочанной капусты.

Почему синеют листья

Синие листья капусты подают сигнал, что растению не хватает фосфора. Причиной может быть слишком ранняя посадка капусты, когда почва ещё не успела хорошо прогреться, что мешает корням капусты усваивать фосфор.

Если с температурой почвы всё в порядке, значит в ней просто недостаток фосфора. Подкормите растение фосфорным удобрением, и листья вновь приобретут зелёный цвет.

Почему вянут листья


Капусту любят не только люди, но и разные насекомые и паразитирующие грибки. Почва, заражённая такими грибками, вызывает заболевание корней, которое назвали «кила». Болезнь выражается в наростах и вздутиях корней. Такие корни уже не способны доставить питание и влагу листьям, а потому они вянут.

Молодой капустой любит лакомиться капустная муха, вернее, её личинки, которые муха откладывает в тот период, когда мы приступаем к высадке капустной рассады в открытый грунт. Личинки весьма подвижны, прожорливы и с жадностью набрасываются на свежие посадки, впиваясь в их корни. Последствия такого вторжения те же, что и при «киле».

Чтобы защитить капусту от таких нашествий, необходимо позаботиться об укреплении корневой системы. Для этого, обильно полив посадки, не поленитесь их окучить. Это поможет капусте нарастить корневую систему, сделав её мощнее и выносливее. Окучивание капусты проводят, когда на стебле красуются 7-8 хорошо развитых листьев.

Для профилактики против килы почву перед высадкой рассады дезинфицируют 0,4-процентной суспензией коллоидной серы.

Для борьбы с капустной мухой можно прибегнуть к помощи биологических пестицидов, которые эффективны при небольшом количестве вредителей. При массовых нашествиях помогут лишь химические защитники. А для профилактики достаточно глубокой перекопки почвы после сбора урожая и своевременное удаление сорняков.

Почему не образуется кочан

Всякому овощу для успешного роста нужен свой личный график посадки и определённый период для завершения жизнедеятельного цикла. В районах с холодным климатом при посадке капусты поздних и среднепоздних сортов позднее 20 мая трудно ожидать от растения образования кочанов, поскольку таким сортам требуется более длительный период для полноценного роста.

Для получения ранней капусты рассаду высаживают в открытый грунт в первых числах мая, либо в середине апреля, устроив им укрытия из нетканых материалов.

Среднеспелые и поздние сорта высаживают в середине последнего весеннего месяца.

Почему кочан растрескивается


Такая беда чаще посещает ранние сорта капусты. До полного созревания таким сортам требуется от 15 до 19 недель роста. Задержка с уборкой урожая рождает конфликт между внутренними и внешними листьями кочана.

Поскольку цикл роста растения закончен, внешние листья прекращают рост, а поступающее питание рождает новые внутренние листья, которые полны силы и энергии, достаточные для разрыва наружных листьев. Такое противостояние приводит к растрескиванию кочана.

Растрескивание кочанов также провоцируется резкими колебаниями влажности почвы во время их формирования..

Капуста с несколькими кочанами

Появление капусты, похожей на трёхглавого сказочного змея, может быть результатом:

• воздействия низкой температуры на верхушечные точки роста;

• выращивания рассады в затенённом месте;

• механической травмы или ожога, нанесённого во время подкормки рассады жидкими удобрениями с высокой концентрацией химических элементов.

Дырявые листья

Капустные листья обожают гусеницы симпатичных бабочек: капустной белянки и капустной совки. Их отменный аппетит оставляет от листьев одни крупные жилки.

Бороться с ними можно вручную, собирая яйца гусениц в баночку для дальнейшего уничтожения. Можно привлечь на помощь траву чистотела для окуривания капусты, либо табачную пыль, смешанную с известью. Иногда от гусениц спасает нафталин с песком (в соотношении 1:8), которым посыпают стебель и почву вокруг стебля.

25 апр 15, 00:30
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Такая разная капуста


Такая разная капуста
Когда мы вспоминаем о капусте, то чаще всего возникает образ крепкого светло-зелёного кочана, аппетитный хруст и белоснежная сладкая кочерыжка. Реже образ совпадёт с белыми головками цветной капусты. Хотя существует ещё много разных сортов капусты, которые похожи на кладовые, наполненные полезными веществами.

Капуста белокочанная

Кормилица наша, не теряющая своих целительных свойств круглый год. Даже весной, когда другие овощи и фрукты успели растерять часть своих витаминов, квашеная капуста остаётся такой же привлекательной для трапез, как и осенью.

Капуста краснокочанная

Не только фиолетово-красным цветом может похвастать краснокочанная капуста, соревнуясь с белокочанной. Она опережает белые кочаны по многим показателям:

• более плотным кочаном;

• большей холодостойкостью;

• большей сопротивляемостью болезням и вредителям;

• более ценным химическим составом. Ведь содержание белка и витаминов, сахара и минеральных веществ в ней неизмеримо больше.

Но у неё есть один большой минус – используют её только в свежем виде, а вот для заквашивания впрок она не годится. В свежем виде её можно сохранить до марта.

Капуста савойская

Нежные листья савойской капусты богаче белокочанной по химическому составу и ценятся в качестве диетического продукта. Её более рыхлый кочан формируется из пузырчатых и нежных листьев. Листья снаружи бледно-зелёные, а внутри кочана – светло-жёлтые.

Пузырчатость листьев капусты придаёт оригинальный вид голубцам, а их нежность делает аппетитнее солянку, борщ, супы, начинку для пирогов.

Капуста брюссельская

Брюссельская капуста – мутант бельгийской кочанной капусты. Её миниатюрные кочанчики достигают в диаметре 2,5-7 см. Зато на одном растении таких кочанчиков может быть до 90 штук, сидящих в пазухах листьев на высоком стебле.

Высокое содержание сухих веществ отличает брюссельскую капусту от её родственников. Витамина С в ней так много, что её любителям чай можно пить без лимона.

Энергетическая питательность вкусных кочанчиков в 1,5 раза выше, чем у нашей привычной белокочанной. Кочанчики красиво и аппетитно смотрятся в салатах, в гарнирах ко вторым блюдам и супах. Их маринуют, замораживают. Заморозка не уменьшает питательных свойств.

Капуста пекинская

Пекинская капуста является лидером по белково-аминокислотному составу среди салатных растений. Хотя её листья хороши не только для салатов, но и при изготовлении голубцов, при варке супов.

Ценят её за скороспелость (вегетационный период равен 30 дням), холодостойкость и теневыносливость.

Есть сорта, листья которых плотно сомкнулись, образуя открытые кочаны, напоминающие большие бокалы, либо закрытые рыхлые кочаны вытянутой формы. Но чаще капуста представляет розетку морщинисто-вздутых, овальных листьев.

Кольраби

У капусты кольраби съедобным является вкусный и нежный стеблеплод, богатый витамином С. За это кольраби называют «северным лимоном». Стеблеплод богат и минеральными солями, особенно магнием.

Кольраби едят свежим, варёным и тушёным.

Цветная капуста

За лёгкую усвояемость белков, замечательные вкусовые качества, питательную ценность цветная капуста заняла достойное место в детском и диетическом питании.

В пищу используют недоразвитые утолщённые цветоносные побеги. Их белые или чуть желтоватые головки отваривают, тушат, жарят, маринуют.

Брокколи

Брокколи является предшественником цветной капусты. В пищу используют утолщённые цветоносы с головками недозрелых соцветий, в которых содержится в 1,5 раза больше белка, чем в цветной капусте. Готовят брокколи аналогично цветной капусте. 

16 апр 15, 08:27
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Кила капусты - как победить


Кила капусты - как победить
Кила капусты – широко распространенное грибное заболевание всех видов капусты. Также кила может поражать редис, редьку и огромное количество сорняков. В большинстве случаев встретиться с подобной напастью можно на пониженных участках, в которых застаивается вода. Обнаружив это заболевание, следует как можно быстрее направить все усилия на скорейшее избавление от него.


О заболевании

Распространение напасти происходит спорами грибов-возбудителей через почву либо навоз – в них споры могут быть жизнеспособными на протяжении нескольких лет. В растительность грибы проникают через корневые волоски.
На корнях пораженной капусты можно заметить веретеновидные или шаровидные наросты – в самом начале развития заболевания у них с корнями одинаковый цвет, позднее же эти наросты, побурев, начинают загнивать. Результатом данного заболевания является нарушение поступления питательных веществ и воды. А освобождающиеся из наростов в огромном количестве споры грибов-паразитов становятся причиной длительного заражения почвы.


Растения, пораженные килой, угнетены, отстают в своем росте и нередко увядают. Кочаны выглядят заметно недоразвитыми. Кила поражает не только корни взрослых растений, но и корни рассады. В случае недостатка влаги она распространяется гораздо активнее. Также вероятность заражения увеличивается на кислых почвах. Растительность может поражаться килой в любом возрасте, однако больше всего страдают от этой болезни в основном быстрорастущие молодые культуры.

Как бороться

В профилактических целях следует постоянно избавляться от сорняков, причем даже от тех, которые произрастают в междурядьях. С грядок обязательно нужно ликвидировать растительные остатки.
При выращивании капусты крайне важно соблюдение правил севооборота – ранее, чем через три года, на прежние грядки капусту лучше не возвращать.

Существуют сорта капусты, которые отличает устойчивость к киле – в первую очередь лучше обратить внимание именно на них. Например, среди устойчивых сортов белокочанной капусты можно отметить – Килатон F1, Текила F1, Килагерб F1, Килагрег F1, пекинской – Джанин F1, Суприн F1, а цветной – Клэптон F1 и Кларифай F1.

Семена для посева необходимо брать только от здоровых растений, а перед посевом тщательно их обработать. Также перед посадкой корни капусты рекомендуется обрабатывать в суспензиях серосодержащих препаратов – таковыми являются не только известная всем коллоидная сера, но и препараты ВДГ, ТИОВИТ ДЖЕТ.

В целях предупреждения развития килы при высаживании капусты предназначенные для нее лунки поливают известковым молоком – в десяти литрах воды для этого разводят 800 г извести-пушонки; полученный раствор используют из расчета на каждую лунку по 250 г. Допускается также в каждую лунку влить по поллитра 0,5%-ной суспензии коллоидной серы.


Снизить интенсивность развития недуга поможет известкование почвы, а замедлить его развитие способно высокое окучивание растительности. Перед осенней перекопкой почвы на те места, где выращивалась капуста, вносят известь-пушонку (на один квадратный метр не менее 500 – 600 г). Год спустя известкование повторяют.
В период вегетации после подкормок и полива необходимо окучивать капусту, чтобы у нее началось образование дополнительных корней. Увядающую растительность осторожно удаляют, внимательно следя за тем, чтобы в почве не оставались вредоносные наросты-вздутия.

После осенней уборки урожая путем подкапывания необходимо удалить с грядок все кочерыжки во избежание их дальнейшего загнивания и образования наростов. Также в осенний период рекомендуется внесение в почву порубленной после уборки свекольной ботвы, предварительно обработанной препаратом Сияние-1. Ботву вместе с инфицированной почвой перекапывают на глубину, не превышающую 10 см.

Для работы на инфицированных грядках следует выделить отдельные инструменты, а саму работу проводить в перчатках и резиновых сапогах. Перед тем, как отправиться на здоровые грядки, в обязательном порядке нужно сменить обувь


14 апр 15, 09:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Сорта белокочанной красавицы

Каталог СМИ / ИА "ДЕЙТА.РУ"

Капусту можно разделить на несколько видов, которые отличаются по срокам созревания. Специалисты рекомендуют выращивать до 4 разных по скороспелости сортов.

Раннеспелые (созревание в июне-июле)

Выращивание капусты длится 50-110 суток после появления росточков. Такие сорта обычно некрупные и достаточно рыхлые. Они могут трескаться при перерастании, хуже хранятся и обладают невысоким урожаем. Этот сорт отлично подойдет для салатов, супов или гарниров.
  • Дюма. Крепкий кочан круглой формы с тонкой, нежной структурой. Вес кочанов достигает 1,5кг. Дюма обладает повышенной стойкостью к растрескиванию, дольше всех хранится из раннеспелых сортов.
  • Заря. Небольшие круглые, до 1кг кочаны имеют превосходные вкусовые качества. Капуста этого сорта устойчива к растрескиванию.
  • Июньская. Кочаны круглой формы, могут набрать вес до 2,5кг. Они средние по плотности, но очень насыщенные по вкусовым качествам, сочные и хрустящие.
  • Казачок. Масса кочанов этого сорта достигает 1,2кг. Сами кочаны плотные, очень вкусные, идеальны для салатов, бутербродов.

Среднеспелые (созревание в августе-сентябре)

Выращивание капусты среднеспелых сортов заканчивается на 115-160 дне, в это время она уже готова попасть на стол. Кочаны средней плотности с разным весом (в некоторых видах может достигать 20кг). Отлично подходят для квашения, употребления в различных блюдах.
  • Менза. Крупные, до 9кг кочаны могут храниться весь зимний период. Идеальный сорт для засолки и квашения.
  • Мидор. Округлые кочаны достигают массы в 4кг. Отличные вкусовые качества делают Мидор незаменимым как для различных кулинарных блюд, так и для квашения. Мидор не приспособлен для длительного хранения.
  • Подарок. Кочаны различные по форме: круглые и округло-плоские. Этот сорт просто идеален по вкусу. Один из самых лучших видов для квашения. Но, к сожалению, он не очень долго сохраняется (до 3-4 месяцев).
  • Слава 1305. Очень плотные, крупные кочаны до 4,5кг. Такой сорт - один из самых урожайных среди среднеспелой капусты.

Поздние (созревание в сентябре-октябре)

Выращивание капусты поздних сортов требует более долгого времени (от 160 дней). Такие сорта обладают самой высокой урожайностью среди всех видов белокочанной капусты. Они еще одни из лучших во вкусовой линейке капустных культур.
Хороши для приготовления любых блюд и для засолки, квашения. Урожай долго и хорошо сохраняется. При хранении капуста не накапливает нитраты.
  • Арос. Вес кочана может достигать 1,8кг. Великолепные вкусовые качества капусты этого сорта позволяют употреблять ее в любом виде. Капуста Арос самая стойкая к заболеваниям.
  • Амагер. По форме кочаны округло-плоские с весом до 3,6кг. Хорошо и долго хранятся. При хранении в зимний сезон вкус капусты Амагер только улучшается.
  • Крюмон. Круглые кочаны небольшие по весу (до 2,1кг) с отличным вкусом. Капуста этого сорта полезна в свежем виде. Крюмон способен долго хранится (до 8 месяцев).
  • Тюркиз. Круглые кочаны набирают вес в 4кг. Один из лучших видов позднеспелой капусты по вкусовым качествам и по сроку хранения.

 


25 мар 15, 12:53
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Барышня, на грядки

Тайны королевы огорода


Белокочанная капуста – это просто бесценный дар природы. Не отличаясь калорийностью, она способна восполнить все запасы витаминов, белков и углеводов, необходимых для нашей нормальной жизнедеятельности.
СоставПользаЭто интересно
Богатый запас витаминов, из них:С (аскорбиновая кислота)всего 200гр капусты восполнит суточную норму этого витаминавитамина С больше содержится в поздних сортах капусты, чем в ранних; особенно им богата кочерыжка
U (метилметионин)эффективен при лечении проблем желудочно-кишечного трактамощный антидепрессант, нормализует настроение, пробуждает интерес к жизни
Р (флавоноиды)улучшает состояние сосудов, снижает внутриглазное давлениеотличный антиоксидант а антиаллергенными свойствами
группы Вповышает иммунитет, улучшает состояние кровяных клеток, нормализует зрениепри недостатке витаминов этой группы могут развиться психические заболевания
Кислотыуксусная, молочная, тартроноваятормозят развитие гнилостных бактерий в кишечнике, выводят шлакиособенно полезно людям в возрасте (органические кислоты обладают омолаживающими свойствами)
Клетчаткапектин, целлюлоза, гемицеллюлозаснижение уровня холестерина, регуляция обмена веществидеально для людей с избытком веса
Выращивание капусты обогатит ваш рацион глюкозой, фруктозой, сахарозой. Это растение превосходит по содержанию таких веществ многие фрукты и овощи.
А по своему богатейшему запасу микро- и макроэлементов (более 20) капуста является одной из самых ценных растительных культур.


выращивание капусты
Нам просто необходимо обзавестись этим продуктом молодости на нашем огороде. Как вырастить капусту, какую лучше выбрать для выращивания? Давайте разберемся.
Прежде всего, что же любит капуста? А любит она - свет, прохладную температуру воздуха ( 17-19 градусов), а также влажную, плодородную, не кислую почву. Не любит - плотную почву, засуху, жару и тень.

 


25 мар 15, 12:53
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Уход за нашей капустой

  цветная капуста

Операция Описание Совет
Полив поливать обильно в вечернее время раз в неделю; если стоит жаркая погода, поливайте 3 раза еженедельно; после полива необходимо сразу прорыхлить землю
Подкормка после поливки раз в две недели, первая подкормка проходит после высаживания рассады спустя дней 10 чередуйте органическую и минеральную подкормку:органическая: свежий навоз, куриный помет или настойка сорняков; минеральная: смесь из азота, калия и фосфора; можно использовать "Унифлор-микро" (2 ч.л. на ведро подкормки)
Температура от +15° С до +18° С в жаркую погоду несколько раз сбрызгивайте капусту водой; в пекло опрыскивайте каждые 15 минут
Цветная капуста очень избирательна к предлагаемым удобрениям. Она сразу просигнализирует вам о недостатке какого-либо элемента в подкормке изменением листьев:
  • осветление листвы – недостаток азота;
  • появление коричневых пятен – недостаток калия;
  • листья приобретают синевато-фиолетовый окрас – недостаток фосфора.
Цветная капуста чрезвычайно любит свет и тепло, но ее кочаны необходимо закрывать от попадания прямого солнечного света (иначе они обретут коричневый или даже фиолетовый окрас), а также станут рыхлыми и быстро зацветут. Над кочаном свяжите 2-3 крупные листка вместе таким образом, чтобы они образовали своеобразную крышу.
Негативные моменты
У нежной цветной капусты очень много болезней и вредителей. Чтобы капуста была крепкой и здоровой, постоянно снабжала вас витаминами, нужно уметь лечить ее от недугов и защищать от паразитов.

 

 


24 мар 15, 16:46
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как получить ранний урожай цветной капусты

 
Для того чтобы иметь возможность наслаждаться цветной капустой как можно раньше, высевайте семена уже в марте, с 10 по 15 числа и, повторно, через месяц. Естественно, лучше отдавать предпочтение ранним сортам цветной капусты, таким, например, как Метелица (среднеранний), Снежок (ранний), Смилла (среднеспелый). Все эти сорта дают неплохой урожай крупных головок капусты, от 2,5 дол 3, 5 кг.

Сроки посадки цветной капусты и ее особенности.

Перед посадкой, семена цветной капусты следует продезинфицировать. Для этого опустите их на 20 минут в горячую воду (50 градусов по Цельсию), а затем ополосните холодной в течение минуты. Высевайте семена сухими в подготовленную почвенную смесь. Желательно пропарьте почву 40-45 минут для того, чтобы уничтожить возбудителей такого заболевания как черная ножка. В пропаренный грунт можно добавить столовую ложку минерального удобрения. Смесь почвы засыпьте в стаканчики или ящики, пролейте слабым раствором марганцовки и высейте семена на глубину 1 см. Емкость закройте пленкой и держите в теплом месте до прорастания семян. Затем перенесите рассаду в прохладное место (7-8 градусов по
Цельсию). Соблюдение температурного режима является залогом получения качественных, крупных и ранних головок. Подкармливать рассаду комплексным минеральным удобрением необходимо трижды до высадки на постоянное место в открытый грунт.

На постоянное место подготовленную рассаду высаживайте в конце апреля, начале мая на расстоянии 40 см друг от друга. Лунки лучше всего разместить в шахматном порядке. Старайтесь соблюдать дистанцию между рядами в 50 см. На дно каждой лунки необходимо положить по горстке перегноя и 1-2 ложки столовых золы. Хорошенько перемешайте все с почвой и пролейте каждую лунку водой. В получившуюся жижу высадите рассаду заглубляя до первого настоящего листочка. Рассаду укройте. Это могут быть дуги, с натянутой поверх них пленкой. Открывать ее следует только на время полива и для подкормок. Поливать рассаду желательно дважды в неделю. Первую подкормку лучше провести разведенным коровяком (1:15) уже спустя 2 недели после высадки, вторую – комплексным минеральным удобрением спустя две недели после первой и третью – в момент образования головок, сульфатом калия. Каждый раз после подкормки, растения следует окучить. Убирать капусту лучше выборочно, не затягивая. В противном случае, головки могут разделяться на соцветия.

Особенности выращивания цветной капусты.

Чтобы головки цветной капусты всегда получались беленькими, а не с неприятным желтоватым оттенком, их обязательно необходимо защищать от прямых солнечных лучей.
Сделать это очень просто и все, что вам для этого потребуется – небольшие веревочки либо тонкие резинки и немного терпения. Итак, все нижние листья аккуратно поднимите наверх и соберите в «хвостик». Под тенью такого вот импровизированного «купола», вилочек завязывается, идет в рост и наливается белоснежным цветом. Периодически обходите грядки и подправляйте выбившиеся листочки из общей массы. В результате, головки цветной капусты вырастут крупными и белоснежными на зависть вашим друзьям и соседям.

 


23 мар 15, 20:51
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Методы борьбы с вредителями капусты

 
Как бороться с гусеницами белянки? Благодаря данному методу многие дачники-огородники уже давным давно решили для себя эту проблему. Итак, возьмите остатки зубной пасты из использованных тюбиков, и растворите их в небольшом количестве воды. Настаивайте раствор примерно два часа, после чего обработайте растения. Результат не заставит себя долго ждать.

Блошка - еще один вредитель, с которым приходится неустанно бороться на протяжении всего сезона. К сожалению, далеко не все средства дают хорошие результаты. Чаще всего, трудозатраты вообще оказываются бесполезными и все приходится начинать с начала. Если ситуация вам знакома, попробуйте воспользоваться следующим способом. В ведре воды растворите всего лишь одну столовую ложку 70%-ого уксуса. Получившимся раствором обработайте растения. Кстати говоря, уксусом можно также обработать посадки с редисом, репой, брюквой, щавелем. После тщательной обработки блошки исчезнут без следа, а вместе с ними и тля.

 


23 мар 15, 20:44
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Цветная капуста, выращиваем рассаду

цветная капуста

Нам нужно подготовить специальные питательные горшочки или ящички для посевов. Если решите взять ящики, он должны иметь длину около полуметра, высоту 10 см и ширину 30 см. На их дно положите дренажный слой.
  • Дренаж. Специальный слой из маленьких камешков, мелких черепков, крошек красного кирпича или пробки. Это необходимо сделать, чтобы не происходило скопление воды на дне при поливе.
Идеальная почва для юной цветной капусты – смесь из низинного торфа (3 части) и перегноя (1 часть). К ней добавьте питательную массу (0,5 г борной кислоты + 15 г сульфата калия + 30 г суперфосфата) из расчета на ведро почвы.
На поле сделайте бороздки 0,5 см в глубину с расстоянием в 3 см. В бороздки кладите семена с расстоянием 1,5 см. Засыпьте высеянные семена сверху тем же грунтом и чуть прижмите пальцами.
  • Внимание! Выращивайте рассаду при температуре +20° С только до появления первых робких росточков. Затем необходимо резко снизить температуру до +7° С на 4 дня, затем поднимите ее уровень до +15° С.
Массовые всходы ждите уже через 5 дней. Вскоре, спустя дней 10 дней, их пора пикировать.
Перед этой процедурой полейте рассаду раствором марганцовки. Пикируйте (пересаживайте) юную капусту в отдельные горшочки, помещая в землю до начала семядольных листиков.
Следующие два дня держите горшочки при +20° С. Затем рассаду необходимо закалить.
Приучаем к холоду. Температуру нам надо снизить до +13° С (можно перенести рассаду на холодный балкон).
На ночь горшочки с капустой ставьте в холодильник на нижнюю полку либо выносите на открытую лоджию. Если это не сделать, то наша рассада будет слабенькой и хилой.
Подкормка цветной капусты. Мы будем подкармливать нашу рассаду дважды:
  1. После процедуры пикировки через 10 суток (либо после появления второго истинного листика). Смесь для удобрения: мочевина, калийные удобрения (по 10 г), суперфосфат (20 г), вода (10 л).
  2. Спустя семь дней после первого приема удобрения. Порцию подкормки увеличиваем в 1,5 раза.
В целом на выращивание рассады и подготовку ее к взрослой огородной жизни у нас уйдет около 50 дней.
  • Внимание! Нельзя передерживать рассаду в комнатных условиях – если она перерастет, урожай будет очень низким.

Безрассадный метод

Этот способ больше всего подходит для выращивания цветной капусты в южных областях нашей страны. Многие опытные огородники высевают семена на грядку в конце апреля, чередуя рядки в 10 см, а семена через 5 см, сажая их на глубину 2 см.
Над посадкой сооружаются невысокие дуги, которые покрываются пленкой. Если погода достаточно теплая, пленку снимают.
  • Внимание! Для посадки выбирайте теплое, солнечное место. При постоянном затемнении капуста может нарастить слишком много листьев и иметь очень маленькие кочаны. Почва должна быть богатая перегноем, суглинистая с хорошей влажностью.

Цветная капуста, высадка рассады на огород

цветная капуста
К моменту переноса юной капусты во взрослые условия, она должна отрастить 4-6 истинных листочков. Высаживать несложно, нам нужно приготовить лунки по схеме:
  • скороспелые и ранние – 70 х 25-30 см;
  • среднеспелые и поздние – 70 х 30-35 см.
Лунки у нас будут достаточно глубокими, чтобы каждое растение имело у ствола углубление для упрощения процесса полива и подкормки.


Перед посадкой нам нужно добавить в каждую сделанную лунку смесь из золы (2 горсти), перегноя (3 горсти) и комплексного удобрения (2 ст.л.). Можно заменить такую смесь удобрением Апион (в каждую лунку по 1 пакетику).
Срок высадки нашей капусты на огород:
  • скороспелые и раннеспелые – 25 апреля-15 мая;
  • среднеспелые – 20 мая-14 июня;
  • позднеспелые – 1 июля-10 июля.
В процессе посадки у каждого растения хорошо расправьте корневую систему. После высадки цветную капусту хорошо полейте (на каждую лунку не менее литра воды), почву после посадки разрыхлите и промульчируйте.
  • Мульчирование. Поверхностное покрытие грунта около растений мульчей. Это защищает от сорняков, улучшает рост и поддерживает крепкое здоровье юных ростков. В качестве мульчи можно взять самый разнообразный материал (опилки, сено, скошенную траву, солому, кору, песок, гравий).
После этого закройте грядки укрывным материалом (нежная рассада цветной капусты будет защищена от холода, слишком яркого солнца и вредителей). Материал открывайте только во время поливки подкормки.
цветная капуста
Посадку цветной капусты хорошо уплотнить высадкой укропа или салата (высевайте в середину междурядья через одну посадку, придерживаясь расстояние 10 см). Это увеличит урожай.
Капризная принцесса огорода идеально приживается после картофеля, огурцов, лука, помидоров и любых бобовых культур.
Но она не любит землю после редьки, репы, брюквы и редиски. Цветную капусту рекомендовано взращивать на одном месте не более 3 лет. Возвращать посадку на то же место следует спустя 5-6 лет.

 

 


23 мар 15, 16:45
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как выращивать цветную капусту

 
Капустная принцесса отличается довольно капризным нравом, чтобы вырастить ее, необходимо принимать во внимание множество факторов.
Один из главных – правильный выбор сорта. Чтобы ваш стол всегда был полон витаминов и вкусных блюд, необходимо выбрать для выращивания несколько видов цветной капусты с разным сроком созревания.

Выбираем сорт правильно

Скороспелый(80-110 дней) Изумрудный кубок масса плодов 350-500 г, она порадует вас великолепными вкусовыми качествами и хорошей урожайностью Такие сорта цветной капусты подходят для высадки сразу в открытый грунт, они идеальны для культивирования в средней полосе России.Посев семян 5-30 марта.
Дачница плотная, белоснежная цветная капуста массой 400-800 г хорошо переносит заморозки, этот сорт очень популярен у нас
Сноуболл 123 высокоурожайная капуста с массой плодов до 1 кг, крупная, плотная и очень вкусная
Раннеспелый(115-125 дней) Экспресс МС крепкая капуста массой до 480 г обладает отличным вкусом, она отличается высоким и стабильным урожаем
Амфора оригинальная конусовидная форма капусты с великолепными вкусовыми качествами; масса кочанов достигает 360-450 г
Мовир 74 кочаны плотные, белого цвета со слегка желтоватым оттенком, массой 400-1500 г, они очень дружно созревают
Среднеспелый(126-135 дней) Слава 135 этот сорт обладает просто рекордной урожайностью, очень крупные белые кочаны достигают массы до 4 кг Эти сорта были выведены для условий Нечерноземья, но он отлично растет и в южных районах страны.Посев семян 10 апреля-10 мая.
Грибовская 231 масса кочанов может достигать до 4,5 кг но обычно их вес составляет около 2 кг, плоды могут растрескиваться
Отечественная излюбленный сорт наших огородников, устойчивые к заболеваниям кочаны белого цвета могут достигать массы в 1кг
Позднеспелый(146-170 дней) Адлерская весенняя плоды бело-кремового цвета могут весить до 1,2 кг, они очень хорошо хранятся и перевозятся Позднеспелые виды цветной капусты идеальны для выращивания в южных регионах нашей страны.Посев семян 25 мая-10 июня.
Адлерская зимняя кремовые кочаны чуть крупнее по весу (до 1,8 кг), имеют идеальный вкус и хорошую урожайность
Сочинская плотные бело-кремовые кочаны могут весить до 450 г, они неплохо хранятся, этот сорт урожайный и очень вкусный

Готовим семена

Чтобы получить хороший, полноценный урожай, выращивание цветной капусты необходимо производить только из самых крупных семян.
Их надо хорошенько прогреть в горячей воде (+48°-50° С) минут 20, затем очень быстро поместить в охлажденную воду.
Потом замачиваем семена в растворе марганцовки (0,5 г на ½ литра воды) сроком в 8 часов.
  • Для профилактики заболеваний семена цветной капусты поместите на 18 часов в активированный целебный раствор "Байкал-М1" (кубик раствора на литр воды).

 

 


22 мар 15, 14:22
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Здоровье капусты

выращивание капусты

Регулярно опудривайте свою любимицу смесью золы и табачной пыли чтобы воспрепятствовать появлению прожорливых слизней. В процессе выращивания капусты вам, возможно, придется столкнуться с ее врагами, которые не прочь полакомиться вкусными листьями. Вредителей надо знать в лицо:
Крестоцветные блошки. По весне у них пробуждается аппетит, и они начинают выгрызать на капустных листьях дырочки. Самки откладывают в грунт яйца, а вылупившиеся личинки поедают корни растения.
Капустная муха. Любит пожирать корни и стебли капусты.
Стеблевой долгоносик. Большой любитель молодой капустной рассады. Ест он ее очень охотно и много.
  • Для борьбы с этими вредителями вовремя пропалывайте грядки, удаляйте сорняки. Регулярно проводите опрыскивание растений чесночной настойкой или настойкой луковой шелухи с мылом (200гр шелухи или чеснока кипятите два часа, затем добавьте 30гр мыльной стружки).
Гусеницы-белянки. Если заметите появление округлых капсул, желтых и ребристых – соберите их и уничтожьте. Это яйца гусениц-белянок. Бабочки любят их откладывать на верхней стороне капустных листьев.
Капустные совки. Нижнюю сторону кроны облюбовывают для кладки яиц другие вредители – капустные совки. Их яйца ребристые, полушаровидной формы беловатого оттенка.
  • От этих паразитов можно избавиться с помощью раствора куриного помета. Или отвара стеблей томата. Целебными составами поливайте листья растений.
К сожалению, в процессе выращивания капусты, мы еще можем познакомиться и с ее болезнями. Главная сложность при лечении капусты заключается в том, что ее нельзя обрабатывать ядохимикатами (она их впитывает). В случае заболевания капусты соседние растения необходимо обработать отваром острого перца, хвоща или бархатца прямостоячего.
Болезнь Симптомы
Кила наросты, вздутия на корнях, легкое подвядание листьев
Фузариоз желтизна листьев, их отмирание, если их разрезать по черенку – на срезе можно заметить буроватые кольца
Черная ножка темнеют стебельки около корневой шейки (такое ощущение, что чернота просвечивает сквозь стебель); обычно эта болезнь поражает рассаду
Белая гниль на лиственном покрове возникают мокнущие пятна, похожие на слизь; на их поверхности образуется белый пушок; этот недуг грозит юной рассаде
Серая гниль болезнь поражает уже собранную капусту; по симптомам она похожа на белую гниль, только цвет пушка серый
Внимание! К поражению белой гнили и черной ножке ведет неправильный полив рассады слишком холодной водой. Не допускайте ошибок в уходе!
Выкопайте пораженную капусту и уничтожьте ее. Землю обработайте 2%-ным раствором формалина или 1%-ным бордосской жидкости.
Сажать на это место капусту не рекомендуется в течение 6 лет.
Можно снизить риск заражения при выращивании капусты, если обработать грунт коллоидной серой (5гр на м2). Чтобы не допустить возникновения серой гнили, место, где будет храниться собранный урожай, обработайте хлорной известью (на 10л воды 400гр) или раствором формалина.

 


21 мар 15, 10:39
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Посадка семян капусты

 

 

 

Заранее подготовим емкости для посадки. Корням капусты нужен простор, поэтому глубина рассадных ящиков должна быть не менее 30см. Хорошая почва нейтральная либо слабо-кислая.
Чтобы выращивание капусты было эффективным, семена сажаем на расстоянии 10 см друг от друга, на глубину 2 см. Затем укрываем емкости с семенами пленкой и помещаем их в освещенное, теплое место.
  • Важно! Поддерживайте температуру в + 20°С. Как только появятся всходы, снизьте температуру воздуха до + 7°С на 6 дней. Потом можно придерживаться обычной, комнатной температуры. Ночью она должна составлять до + 12°С. Воздух в помещении должен быть сухим (со влажностью не более 75%).
Первые, робкие листики капусты появятся через 3-4 суток. Тогда нам нужно убрать пленку. Каждый день по 2 раза мы будем поворачивать рассаду, чтобы она не слишком вытягивалась.
Для эффективного выращивания капусты необходимо сделать ей пикировку (обычно она делается спустя неделю-вторую после высева семян).
  • Пикировка капусты – временная пересадка молодой поросли на большую площадь. При пикировке мы получаем более жизнеспособные растения.
За час до этой процедуры обильно полейте почву. Пересаживайте росточки в отдельные горшочки. При пересадке следите, чтобы каждый кустик был помещен в землю до нижних семядольных листочков. Поливать рассаду следует теплой водой (около +20° С). После полива нужно проветрить помещение с рассадой.

Подкормка рассады

выращивание капусты
Рассаду необходимо периодически подкармливать. Проведите первую подкормку, когда у капусты появится второй настоящий листочек. Идеальная смесь – раствор мочевины (30гр на 10л воды). Не забудьте полить рассаду перед подкормкой.
  • Также подойдет и помет птиц. Из расчета 1 часть помета на 3 части воды. Настаивайте смесь 3 суток. Затем разведите водой (пропорция 1:10).
Чтобы посадка капусты в грунт прошла успешно, за 2 недели до этого события производим вторую подкормку. Делаем смесь из мочевины (10-25гр), сульфата калия (15гр) на 10л воды.

Закалка рассады

Для успешного выращивания капусты рассаду нужно закалять. Когда уличная температура станет выше нуля, мы будем выносить ее на свежий воздух, чтобы капуста привыкала к плавному понижению температуры и воздействию солнечного света.
Выставляем горшочки в парнике или теплице.

Высаживаем в грунт

Рассаду держим в горшочках до появления настоящих листочков в количестве 5-7 штук. Посадку в почву делайте в облачную погоду или в послеобеденное время.
  • раннеспелые сорта рассады высаживаем с расстоянием в 35см;
  • среднеспелые – 60см;
  • позднеспелые – 70см друг от друга.
Мы ведь хотим, чтобы наша капуста на грядке чувствовала себя хорошо? Поэтому лучше всего  для нее подготовить хорошо удобренную грядку еще с осени. Для этих целей можно взять обычный перепревший навоз (4 кг на кв. м) или компост. Еще можно добавить и древесную золу. Золу можно засыпать в каждую лунку по столовой ложке уже перед посадкой.
  • Самый хороший рассадочный материал – кустики с толщиной стебля около 4мм и высотой в 15-20см. Если нагрянут заморозки – обязательно прикройте юную капусту пленкой.
Спустя дней 10 можно произвести подкормку растений. Идеальным будет раствор из 10л воды, перегнившего коровяка в количестве 2л, древесной золы (1/2 стакана) и суперфосфата (15гр). Вместо коровяка можно взять птичий помет, только в меньшем количестве. Этой смесью тщательно полейте грунт под растениями.

Выращивание капусты прямым посевом

выращивание капусты
Средне- и позднеспелые сорта капусты лучше всего высаживать сразу в грунт. Высаживать семена таким способом следует в середине апреля.
Рассадники капусты разместите на защищенных от ветра плодородных местах. Грядки нужно подготавливать с осени, перекапывая и удобряя нитрофоской. К апрельской посадке внесите в почву до 10кг на м2 компоста или перегноя. Перед посадкой почву разрыхлите на глубину до 12см, полейте грядки и установите над ними пленочный парник.

Ухаживаем за нашей королевой

Чтобы выращивание белокочанной капусты было успешным, окружите ее вниманием и заботой. Постоянно рыхлите землю, следите за состоянием рассады, которая появится спустя неделю. Не сажайте капусту в одно и то же место более 2 лет подряд.
Капусте понравится почва, где росли раньше некоторые кульутры. Ее вкус зависит от сорта:
  • для ранних сортов – горох, огурцы;
  • для среднеспелых – лук, огурцы, томаты, свекла;
  • для поздней – многолетние, однолетние травы.
Выращивание капусты всех видов пройдет успешно на грунте, где произрастал картофель.
Периоды роста Полив (утром и вечером) Подкормка
Первые 14 дней после посадки каждые 3-4 дня (8л воды на м2) пока не нужно
До начала формирования кочана два раза в неделю (12л воды на м2) первая подкормка через 20 дней после посадки (пол-литра коровяка на 10л воды). На каждый кочан идет 0,5л удобрения;вторая подкормка спустя 10 дней после первой тем же составом
До полного созревания раз в неделю (15л воды на м2) подкормка азотно-кислыми удобрениями (разведите 10гр калийной селитры на 10л воды); этого хватит на 5-6 растений

выращивание капусты
После каждого полива необходимо разрыхлить почву на глубину 5-8см. Количество подкормок зависит от сорта капусты:
  • для ранних сортов подкормок должно быть 1-3;
  • для среднеспелых – 3;
  • для поздних – 4.
Питательный раствор наливайте в лунку, сделанную около ствола растения.
Не забудьте также про окучивание, которое надо провести не менее двух раз за вегетационный период. Иначе, подрастающий кочан может завалиться набок и будет лежать на земле, а это большая вероятность заболевания растения гнилью.

 


20 мар 15, 12:03
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Секреты цветной капусты

 

 

Технология выращивания цветной капусты " Dzhanina.ru - женский портал

Это небольшое растение содержит очень мало клетчатки. Благодаря этому наш организм усваивает полностью все целительные полезные элементы, которыми так богат этот овощ. За какие же свойства цветной капусты ее так уважают?
  1. пищевые волокна целительно влияют на функционирование кишечника, полностью восстанавливают его микрофлору;
  2. при гастритах, бронхитах отвар этого растения – первая и надежная помощь;
  3. этот маленький овощ является грозой опасных микроорганизмов, он надежно защищает нас от язв и воспалений;
  4. входящий в состав капусты аллицин (биологически активное вещество, обладающее фунгицидными и бактерицидными свойствами) стабилизирует работу сердца и кровяное давление;
  5. богатое содержание жирных поликислот противостоит развитию артрита;
  6. большое количество антиоксидантов эффективно омолаживают весь организм.
Нам просто необходимо иметь на своем огороде это удивительное, ценное и очень полезное растение. Итак, приступаем к выращиванию.

 


20 мар 15, 12:01
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Брюква, сестра репы и капусты

 

 
 Брюква
 
Не случайно репка попала в сказку. Ведь до того, как рус­ские узнали картофель, самой распространенной культурой была репа. Да и сегодня она не редкость в огороде.
Другое дело родная сестра репы — брюква. Далеко не у всякого огородника на грядках ее увидишь. А жаль. Она до­стойна внимания.
Ученые считают, что расте­ние это — гибрид репы и ка­пусты. Гибрид мог получиться в природных условиях или был создан искусственно. Возмож­но, некоторые формы брюквы были получены русскими ого­родниками, которые выращивали на семена репу и капусту на соседних грядках. Культуры же эти легко переопыляются.
В конце XVIII — начале XIX веков брюква получает широкое распространение. Но с внедрением культуры карто­феля площади под ней сократились. В нашей стране брюкву возделывают в основном в Не­черноземье. Значительные площади, особенно под кормовую брюкву, отведены в Прибал­тике.
По питательным свойствам брюква превосходит репу. В ней содержатся витамины, а желтомясые сорта богаты еще и каротином. Листья этого овощного растения — дешевый корм для скота.
Брюква — растение дву­летнее. В первый год у нее раз­вивается розетка листьев и крупный мясистый корнеплод, на второй — цветоносный стебель. Плод — многосемейный стручок, семена черные, мелкие, вроде мелких шариков. Форма корнеплодов — от плоско-округлой до округло-конусовидной и даже цилинд­рической. Окраска кожицы желтая или лимонная. Мя­коть плотная, желтая или бе­лая.
Брюква устойчива к замо­розкам, и ее можно выращивать как в северных, так и в высо­когорных районах, где для мно­гих овощных растений тепла недостаточно.
Под брюкву участок заправ­ляют с осени, удобрение — пе­репревший навоз, а еще луч­ше — компост, 0,5—1 ведро на 1 м2. Свежий навоз и фека­лии под это растение вносить не рекомендуется: появляются уродливые и дуплистые кор­неплоды. Лучшие предшест­венники — огурцы, томаты, бобовые, картофель, кукуруза. Обычно брюкву размещают вместе с капустой. Это облег­чает уход за посадками и борь­бу с вредителями, ведь у род­ственных культур и болезни, и вредители общие.
Брюква хорошо отзывается на фосфорно-калийные удоб­рения. Особенно страдает она из-за недостатка фосфора. На осушенных торфяниках хорошо вносить кальциевые удобрения и натрий. Замечено: при совме­стном внесении калий-натрие­вого удобрения корнеплоды получаются нежнее и слаще. На торфяниках ощущается не­достаток микроэлементов, осо­бенно бора. При недостатке бора мякоть делается стекловидной, как бы подмороженной, затем коричневой; корнеплод приоб­ретает неприятный привкус. При хранении такие корнепло­ды подвержены гниению. Обыч­но на 1 м2 посева брюквы вносят следующее количество удоб­рений: азота — 16 г, фосфо­ра — 10, калия — 20 и каль­ция — 10 г. На торфяниках дополнительно вносят пова­ренную соль (10—15 г). При внесении удобрений надо иметь в виду, что калий тормозит развитие болезней, но избыток его усиливает поражение ки­лой — корнеплоды выглядят вздутыми, неправильной фор­мы. На кислых почвах необ­ходимо с осени внести известь.
Бор и кальций заметно по­давляют развитие килы. Бор можно вносить в виде борной кислоты 0,7—1 г (на кончике ножа) на 10 л воды. Это же количество можно смешать с песком и внести на 1 м2. Из­весткованием кислых почв так­же снижается заболевание кре­стоцветных килой.
Чтобы предупредить гнилост­ные заболевания, перед посевом семена обработайте теплом. Для этого поместите семена в боль­шую кастрюлю с водой, нагре­той до 45—50°, выдержка при такой температуре — 30 мин. Затем их подсушивают, смеши­вают с песком и высевают.
В Нечерноземье семена брюк­вы высевают в первой половине мая. Слишком ранний посев приводит к цветухе. В северных областях, а также при выращи­вании брюквы второй культу­рой, овощ этот выращивают че­рез рассаду. На 1 м2 помещают 6—8 растений столовых сортов или 5—6 кормовых. Посадку и посев ведут квадратным спосо­бом (50×50 см) или рядами с промежутками 60 см. После прореживания расстояние меж­ду растениями в ряду — 20— 25 см.
Глубина заделки семян на легких почвах 2—2,5 см, на тяжелых — 1 —1,5 см. Семена брюквы прорастают уже при температуре 1—3°, всходы появляются, когда среднесуточ­ная температура достигнет 6°. Наилучшая температура для роста и развития корнепло­дов — 15—18° тепла. При тем­пературе выше 20° растения угнетаются, и вкусовые ка­чества корнеплодов ухудшают­ся. То же самое наблюдается при резком понижении темпе­ратуры.
Период вегетации брюквы 90—130 дней. Поначалу ра­стения развиваются медленно. Первая пара настоящих листь­ев появляется лишь через 8—10 дней после всходов. В это время следят, чтобы расте­ния не заглушались сорняками. Через 40—60 дней часть ниж­них листьев отмирает, начи­нается формирование корне­плода. Еще столько же дней спустя отмирает около трети первых листьев, и вес корне­плода достигает 1 кг. После 120—130 дней вегетации кор­неплоды грубеют, но сочность их сохраняется.
Брюква требовательна к вла­ге. Она хорошо растет на влаж­ных суглинистых поймах и осушенных торфяниках. При достаточном рыхлении хорошо удается и на глинистых почвах. Засушливость переносит пло­хо, но все же лучше, чем репа.
Капустная муха
Капустная муха
Брюкве сильно вредят ка­пустная муха и крестоцветные блошки. Против блошек эффек­тивно опыливание известью-пушенкой, древесной золой и мелкой   дорожной пылью. У капустной мухи бывают ве­сеннее и летнее поколения. Лёт весенней мухи начинается в по­ру цветения вишни, а летней — когда цветет сирень. В это вре­мя между рядами брюквы рас­сыпают нафталин, смешанный с песком (1:10). Обработку наф­талином повторяют через 10 дней.
При повреждении капустной тлей растения обрабатывают мылом (100—200 г на ведро воды) или щелоком (200 г древесной золы и 50 г мыла на 10 л воды).
Убирают корнеплоды до наступления заморозков, хотя брюква выдерживает темпера­туру до минус 8°. Убранные корнеплоды хранят в подва­лах, погребах, ямах, траншеях при температуре не выше 5°. Корнеплоды укладывают рядами и пересыпают песком или торфом.
Из сортов столовой брюквы наиболее популярны Красно­сельская, Дзелтение аболу, Шведская, Вильгельмбургская (устойчива к киле). Выращи­вают на огородах и кормовую брюкву. Кормовые сорта полу­чены скрещиванием столовой брюквы с кормовой капустой. Кормовая брюква весьма уро­жайна. При скармливании брюквы дойной корове заметно увеличиваются надои, к тому же молоко получается приятного вкуса. Масло из такого мо­лока желтоватое, содержит много витаминов.
Выращивают кормовую брюкву в основном так же, как и столовую, но она менее тре­бовательна к условиям выра­щивания. Кормовые сорта: Куузику, Псковская местная, Эско, Вышегородская улуч­шенная, Вышегородская мест­ная, Сибирская кормовая.
Блюда из брюквы могут быть самые разнообразные.
Т. Облезова

 


10 мар 15, 12:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Цветная капуста, посадка и выращивание

 

 
 Цветная капуста
 
Вы еще не выращивали цветную капусту? А между тем она заслуживает внимания. Пищевыми достоинствами цветная капуста превосходит кочанную: в два раза богаче белком, в два-три раза — аскорбиновой кислотой (витамином С). Превосходит она кочанную и по содержанию минеральных солей щелочного характера, что весьма важно при избыточном потреблении белковой пищи. Благодаря тонкой клеточной структуре цветная капуста усваивается организмом полнее других капуст. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.
Что же представляет собой цветная капуста? Само название «цветная» она получила из-за неверного представления о строении ее побегов, составляющих головку. Считалось, что это цветочное образование, на самом же деле головка цветной капусты состоит из плотно сомкнутых стеблевых побегов, которые при дальнейшем росте постепенно расходятся, разрастаются. Как говорят, головка рассыпается, образуя цветоносные побеги.
Требования цветной капусты к условиям выращивания в основном те же, что и у кочанной. Однако цветная более требовательна к условиям внешней среды, особенно к плодородию почвы, тем более, что корневая система ее значительно слабее, чем у кочанной. Поэтому, кроме органических удобрений (навоза, перегноя или компоста — до 2 ведер на 1 м2), вносят и минеральные, лучше нитрофоску (3 столовых ложки). При недостатке органических удобрений можно ограничиться одними минеральными: мочевины до 50 г, суперфосфата и хлористого калия по 30 г на 1 м2. Две трети удобрений вносят под лопату при перекопке почвы, одну треть — в лунки перед посадкой рассады в смеси с землей. Для образования хорошей плотной головки растение должно нарастить не менее 20 крупных листьев. Чтобы их иметь, мало вносить удобрения, надо еще следить за влажностью почвы, обязательно рыхлить грядки после каждого полива или дождя.
Рассаду цветной капусты выращивают почти так же, как и рассаду кочанной. Семена высевают за 40—45 дней до высадки рассады. Обычно используют ящики длиной 50 см, шириной 30 и высотой 10 см с отъемной продольной стенкой. На дно ящика кладут камешки для дренажа. На выровненной, увлажненной и слегка уплотненной почвенной смеси намечают бороздки с расстоянием 3 см и глубиной 0,5 см. Семена засыпают той же смесью, посев уплотняют. Первую подкормку дают через неделю после посадки рассады (высаживают по схеме 60 X 30 см) раствором мочевины (2 столовых ложки на 10 л воды из расчета на 10 растений с добавлением 1 ложки хлористого калия). Вторую подкормку дают в начале формирования головки. Состоит подкормка из раствора нитрофоски (3 ложки на 10 л воды на 5 растений) с добавкой по 2 г борной кислоты и молибденового аммония. Полезна подкормка растений и органическими удобрениями: птичьим пометом, разбавленным водой в 20 раз, или коровяком — в 10 раз, а также навозной жижей — в 4 раза.
Самое главное при выращивании цветной капусты — не допускать приостановки роста растений. Поэтому кроме подкормок и своевременных поливов проводят и опрыскивание растений водой в жаркие часы дня для повышения влажности воздуха и снижения температуры в зоне листьев. При температуре воздуха выше 25° и нарушении поливного режима образуются мелкие листья, головки делаются рыхлыми, с ворсистой поверхностью, иногда с прорастающими в головке листочками. Наилучшая температура для роста цветной капусты и формирования плотных крупных головок 16—18°.
Чтобы получить белоснеж­ные головки, их прикрывают от солнца своими, же листьями. Для этого листья надламывают либо связывают над головкой. Жаркой погоде лучше противостоят растения, выращенные посевом семян в открытый грунт. Сеять в несколько сроков: первый — одновременно с ранней высадкой рассады, то есть с посадкой рассады ранней капусты (цветная поспевает дней на 10 раньше кочанной). Второй срок посева — в конце мая и третий — в середине июня (в средней полосе). Мне приходилось выращивать цветную капусту посевом семян в открытый грунт (в условиях Подмосковья 20 июня), но на песчаной почве и с внесением в лунки по пол-литровой банке рассадной питательной смеси.
Из шести известных районированных сортов цветной капусты сорт Ранняя грибовская дал первые головки через 70 дней после всходов, а остальные сорта — через 80 дней, причем через 2 недели весь урожай был уже убран с плотными белоснежными головками. Надо сказать, что посев был проведен элитными семенами, которые имеют более сжатый период формирования головок. При посеве же обычными, даже отборными семенами последние головки приходится срезать через 3—4 недели после первых.
Качанная капуста
Качанная капуста
С одной площади можно получить два урожая капусты, если выращивать цветную среди кочанной. В условиях Подмосковья цветную капусту я высаживал в конце апреля, а кочанную сорта Московская поздняя — в середине мая. К этому времени цветная капуста успевала развить хорошую розетку листьев, но так как листья у цветной капусты прямостоячие, она не мешала развитию кочанной. Крупные же листья кочанной капусты прикрывали растения цветной капусты и создавали наилучшие условия для развития головок (пониженная температура, повышенная влажность воздуха, защита от солнечных лучей). Цветную капусту высаживал по схеме 70 Х 70, а кочанную — в рядках между цветной по одному растению.
С таким же успехом выращи­вают цветную капусту и в междурядьях плодового сада, если в течение нескольких часов она освещается солнцем. На 10 дней раньше можно получить головки цветной капусты, если высаживать рассаду под временные пленочные укрытия, где и температура воздуха, и влажность его благоприятны для растений, чем в открытом грунте. Чтобы не допускать перегрева в теплые дни, необходимо частое проветривание. Под пленку рассаду высаживают в два ряда 60 х 30 см. Пленку можно снять, если ночная температура установится не ниже 6 градусов.
После срезки головок можно получить второй урожай цветной капусты,  оставляя на ра­стениях по одному побегу из нескольких, вырастающих из пазушных почек кочерыги.
Для выращивания цветной капусты можно использовать любой сорт, имеющийся в продаже. Все они хороши, но более скороспелые сорта — Ранняя грибовская и Гарантия; из среднеспелых назовем сорт Отечественная с крупными головками. При выращивании же цветной капусты на семена надо брать только один сорт, чтобы вокруг не было семенников любой другой капусты, иначе не избежать переопыления ветром.
На семена оставляют наиболее крупные, рано сформировавшиеся плотные головки. На другое место их не пересаживают. Постепенно головки начинают расходиться и удлиняться, в первую очередь удлиняются крайние побеги. Обычно центральную часть головки вырезают тонким острым ножом в сухую солнечную погоду и срез присыпают толченым древесным углем или мелкими древесными опилками. Однако последними исследованиями установлено, что вырезка боковых побегов и оставление на семена 2—4 побегов центральной части головки ускоряет созревание семян и повышает урожай с 19—24 г с одного растения до 34—42 г.
Семенники во время массового цветения подкармливают раствором суперфосфата (100 г на 10 л воды) с добавлением хлористого калия (40 г) и борной кислоты (5 г) на 5 растений. Растения подвязывают к кольям уже в фазу бутонизации. Поливы усиливают в период налива семян, не забывая рыхлить почву после каждого полива или дождя.
Начало созревания семян определяют по цвету стручков — они буреют. Чтобы ускорить этот процесс, семенники слегка поддергивают. Обычно это делают в сентябре. Полного созревания семян ожидать не следует, лучше срезать побеги, когда семена в стручке слегка побуреют и станут твердыми (фаза восковой спелости). Срезают побеги выборочно. Затем их связывают в пучки и подвешивают в проветриваемом помещении (в сарае или на чердаке, где семена и дозревают). Под пучками расстилают мешковину или пленку, чтобы осыпающиеся семена не пропали. Вызревшие семена по окраске коричневые. Обмолоченные семена очищают, сортируют, проверяют на всхожесть и хранят в комнатных условиях, лучше в герметичной таре, где они не отпотеют и при резких колебаниях температуры.
А что за капуста брокколи? По существу, брокколи — та же цветная капуста, отличается она от цветной окраской головок: у скороспелой брокколи головка темно-зеленая, у поздне-спелой — фиолетовая. По типу формирования основной и боковой головок или длинных побегов брокколи бывает спаржевая и отпрысковая.
Капуста брокколи
Капуста брокколи
По питательности и вкусовым достоинствам брокколи превосходит цветную капусту: в ней больше белков, углеводов, а также минеральных солей. Богаче она и витаминами, причем в ней имеется каротин, которого в цветной капусте нет. Брокколи рекомендуют для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и нервных расстройств, а также при заболевании подагрой.
Агротехника брокколи не отличается от агротехники цветной капусты, она хорошо растет среди плодовых деревьев. Но растения требовательны к увлажнению почвы. После срезки основной головки начинают развиваться боковые побеги, которые бывают готовы к съему через 15—20 дней. При умелом уходе каждое растение брокколи дает до 3 кг продукции. Затенения головок не требуется.
При выращивании цветной капусты бывают неудачи и у опытных любителей: вместо ожидаемых крупных плотных головок получаются мелкие, а иногда и «рассыпухи». Причину надо искать в несоблюдении агротехники: посев неотсортированными семенами, выращивание рассады без горшочков с питательной смесью (так, мол, быстрее), выращивание рассады без подкормок бором и молибденом, посадка переросшей рассадой (надо не более 4-5 листьев). Влияет и приостановка роста растений из-за недостатка влаги, а также из-за несвоевременной подкормки; в жаркую и сухую погоду не проводилось обрызгивание растений водой, а если и проводилось, то однократно (надо несколько раз, в жаркие часы через каждые 15 мин).
Еще чаще случаются неудачи при выращивании брокколи. Бывает это, прежде всего, при использовании позднеспелого сорта и при посеве неотсортированными семенами; при избыточном внесении азотных удобрений и недостаточном фосфорно-калийном питании. Если не образуется компактная головка брокколи, а получаются лишь зеленые побеги, то их так же можно использовать в пищу, как «рассыпуху» цветной капусты, пока растение не выбросило цветоносов.
И, наконец, кулинарный рецепт. Цветную капусту или брокколи отварить в хорошо подсоленном кипятке и подать на стол со сливочным маслом. Не опускайте овощи в холодную воду, ведь при этом теряется аскорбиновая кислота. Опускайте капусту лишь в кипяток, в нем сваренный овощ меньше   потеряет   витаминов.
Если поджарите цветную капусту с сухариками, получите блюдо-деликатес. Кто положит «рассыпуху» цветной капусты в суп — полакомится бульоном, не   отличимым от куриного.
И. Курюков

 


7 мар 15, 14:21
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Как я выращиваю и храню капусту

 

 
 Кочаны капусты
Несколько лет подряд пересаживаю капусту, делаю это в начале сентября после уборки картофеля. Дело в том, что мой огород рядом с лесом и, когда все уберут картошку, на участки заходит скот, пасущийся у леса. Вот и вынудили меня к операции по переносу кочанной капусты. Ведь убирать ее было рано, целых два месяца надлежало капусте наливаться, завивая потуже тяжелеющие кочаны.
Пересадила капусту поближе к дому, тут при случае и укрыть ее можно, уберечь от чрезмерного холода. В прошлом году капусту убрала лишь 20 декабря (в Черкассах это возможно, все-таки юг). Естественно, во всем этом деле главная операция — пересадка. Провожу я ее так: осторожно откапываю корни и с комом земли растение переношу на новое место. Нарассыпчатых почвах полив ведут за день до пересадки, на вязких землях обходятся без полива: обкапывают и с землей легонько переносят куда решили.
Если на новом месте развелось много слизней, то прежде чем туда пересадить капусту, нужно вредителя отвлечь к кучкам обломанных листьев. Стоит утром перевернуть эти ловушки, и вредитель вот он — снимай и в ведро.
Засолочная кадка
Засолочная кадка
Но вот капуста снята. Теперь встает вопрос: как ее хранить? Я храню капусту следующим образом. Выкапываю кочерыги вместе с корнями, отряхиваю землю и подвешиваю кочаны в погребе корнями вверх. В таком состоянии капуста хранится до весны. Подсыхают лишь верхние листья. Желательно, чтобы подвешенные кочаны не касались друг друга.
Расскажу и о моей оригинальной заготовке — пелюстке из капусты. Вот как это делаю. Выбираю некрупные тугие головки, надрезаю их со стороны кочерыжки на 2 или на 4 части (в последнем случае делаю крестообразный надрез). Разрезаю не до конца, чтобы кочан не развалился. Порезанную капусту складываю в кастрюлю и заливаю кипятком или горячей подсоленной водой. Затем ставлю емкость на огонь и кипячу. С момента закипания кастрюлю на огне держу 5— 6 мин. Готовность проверяю вилкой: если в капусту входит свободно — пора ее вытягивать из кастрюли. Раскладываю на тарелках, даю время отвару стечь, а самой капусте немного остынуть. Потом каждую головку перерезаю до конца, полученные части подсаливаю, обсыпаю тмином и смазываю свежей горчицей внутренние листья.
Теперь остается подготовить кадочку, открыть емкость с огурцами и складывать в кадочку капусту и огурцы приблизительно в равных объемах. Все это залить огуречным рассолом, а сверху положить огуречные специи и лавровый лист. Кадочку поставить в теплое место. Через неделю пелюстка готова. К столу ее куски режу на крупные дольки, сдабриваю подсолнечным маслом и подаю как одно из аппетитнейших блюд.
Мищук М.

 


7 мар 15, 14:19
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Кольраби

 

 
В последнее время интерес к редким и забытым культурам заметно возрос. И все же в среде овощеводов-любителей еще удерживается некоторое недоверие к таким культурам, как репа, тыква, турнепс, брюква, исстари любимыми русскими огородниками. В разряд непопулярных культур попала икапуста кольраби. О ней-то и расскажу.
Кольраби относится к роду Брассика семейства капустных. Название овоща можно перевести как «капуста-репа». Не случайно когда-то в России ее сравнивали с брюквой и называли бухмой.
Выращивают кольраби ради мясистого стеблеплода — разросшегося основного побега растения. Форма стеблеплода бывает круглой, плоскоокруглой или яйцевидной. Окраска бледно-зеленоватая или фиолетовая, если содержится особое вещество — антоциан. Но как бы ни был окрашен стеблеплод, мякоть его бывает лишь белого цвета.
Кольраби — старая, хорошо изученная культура. Вегетационный период этой капусты непродолжителен, хорошо растет и в средней полосе России, и даже в северных и северо-западных районах страны. С сожалением замечу, что кольраби неохотно разводят овощеводы-любители. И жаль! Капуста эта вкусная и весьма полезная.
Правда, я и сам долгое время недооценивал кольраби. И только, поухаживав за ней не одно лето, понял, какое это великолепное растение.
Поспевшие к съему стеблеплоды срываю прямо с грядки, они сочны и приятны на вкус. Высокие питательные и вкусовые свойства кольраби объясняются большим содержанием сухих веществ, белков, углеводов, минеральных солей, витаминов, ферментов и других биологически активных веществ. Считается, что витамина С в кольраби больше, чем в иных фруктах. Вот почему эту капусту в шутку называют «лимоном с грядки».
Едят кольраби преимущественно в сыром виде, в отваренном и тушеном она потребляется реже. Особенно вкусны салаты из летних стеблеплодов, прямо-таки источающих сок. Приготовить блюдо — дело минутное, а какое удовольствие, какая польза!
Плод кольраби
Плод кольраби
Сырые плоды кольраби наряду с морковью, репой и брюквой почаще давайте грызть детям для укрепления зубов и десен. Кольраби, измельченная на крупной терке и заправленная подсолнечным маслом, напоминает по вкусу редьку, но нежнее и вкуснее ее.
Для приготовления блюд берут плоды некрупные, предварительно сняв с них кожуру; удобнее ее снимать с места среза жесткой и деревянистой кочерыги. В некоторых странах Западной Европы кольраби широко возделывают с XVI века, в пищу берут не только стеблеплоды, но и молодые листья.
Как большинство других капуст, кольраби — двулетник: в первый год формирует листовой аппарат, корневую систему и на невысоком стебле наливает стеблеплод; на второй, после зимовки в хранилище (при температуре близкой к 0°), растение цветет и дает семена. Выращивать семенники хлопотно, но ведь семена капусты в продаже бывают не всегда, да и выбор их невелик. В ходу бывают лишь сорта Венская и Голиаф, каждый из них имеет белый и синий варианты.
Выращивают кольраби в основном через 30-дневную рассаду. Сеют в два срока: в конце марта — начале апреля и в середине мая, чтобы иметь готовую продукцию летом и сделать запас на зиму. Рассада требует немало старания, зато она наполовину обеспечивает успех. Особое внимание уделяют качеству семян. Перед посевом испытывают их на всхожесть и отбирают самые крупные. Если будете семена яровизировать, то не допускайте их перерастания, иначе обломаются ростки. Опасно и пересыхание пророщенного семенного материала.
Сеют в парнички или посевные ящики, а в теплое время — на специальной рассадной грядке — рассаднике. Заделывают семена на глубину 1,5— 2 см. С появлением семядолей сеянцы пикируют. Для пересадки отбирают лучшие экземпляры с толстыми стебельками, рассаживая их под палец или колышек. Затем — полив и затенение. Рассаду поливают через день, помня, что избыток влаги приводит к заболеванию черной ножкой. Подросшие растения активно приучают к открытому воздуху.
Разные виды кольраби
Разные виды кольраби
Перед высадкой на постоянное место рассаду строго сортируют, оставляя лишь самые здоровые и типичные экземпляры. Сажают по схеме 25Х30 см, причем рассаду при посадке надо несколько углублять по сравнению с тем, как она сидела в рассаднике. Более тесное размещение, по моим наблюдениям, не оправдано.
Разумеется, рассаду лучше высаживать в пасмурную погоду или под вечер, когда растения меньше вянут и скорее приживаются. Растение погружают в лунку, куда был добавлен стакан перегноя, корни плотно обжимают землей. Посадку поливают и присыпают сухой землей, чтобы уменьшить испарение влаги.
Выращивают кольраби на грядке или ровной делянке. Особенно хорошо удается эта капуста на влажной, удобренной и рыхлой достаточно освещенной почве. Слабо удобренный участок заправляют перегноем или компостом, но не свежим навозом. Наилучшие результаты получают на богатых суглинках.
Первая высадка приходится на конец апреля — начало мая. Умеренные утренники не страшны кольраби, хотя из всех сородичей она менее морозостойка. Зато не так сильно страдает в жаркое время и при недостатке влаги, поскольку имеет весьма разветвленную корневую систему. На сухих почвах кольраби получается мелкой, грубой и малосъедобной.
Стеблеплод формируется в фазе 7—8 листьев. Постепенно он все больше и больше разрастается. Растение окучивают всего раз; почву подгребают к стеблю так, чтобы она не касалась утолщения. Постоянное рыхление рядков и междурядий поможет получить более сочные и нежные стеблеплоды. Уход за кольраби мало чем отличается от такового за другими капустами.
Листья у этой капусты лировидные, с длинными черешками. На взрослых растениях они сидят на некотором расстоянии друг от друга, как бы плавая в воздухе. Красновато-фиолетовая окраска делает их несколько похожими на свекольные. Но вообще-то, они крупнее, чем у свеклы, и края их более волнисты. Эти оригинальные опахала вместе с округлыми стеблеплодами делают посадки кольраби весьма декоративными. У такой грядки приятно постоять и отдохнуть от дневных забот.
Кольраби на грядке
Кольраби на грядке
Для позднего потребления кольраби посев веду непосредственно в открытый грунт и делаю это в конце мая — начале июня, с последующим удалением лишних и ослабленных всходов. При необходимости делаю пересадку отдельных растений. Скороспелые сорта кольраби использую в качестве маячной культуры к моркови, петрушке и луку. Хотя эта капуста меньше других подвергается болезням и нападению вредителей, все же ее соседство с многолетними луками, иссопом, базиликом и другими душистыми травами благотворно. Лучшие предшественники — морковь, помидоры, тыква, кабачки и горох.
К съему кольраби поспевает на 60—100-й день. Снимают урожай по мере надобности, отдавая предпочтение средним по величине стеблеплодам (7— 10 см в диаметре). Скороспелые сорта дают продукт более мелкий. Окончательно урожай убирают осенью, не затягивая дело до заморозков. Вообще-то, лишь савойская и брюссельская капусты от холода делаются лучше, а кольраби и прозябнет — лучше не будет. Осенью ее выдергивают с корнями, листья и кочерыги обрезают. Около месяца овощ не портится в холодильнике, но для более длительного хранения кольраби складывают с кочерыгами в погреб и присыпают песком.
В завершение скажу: я на своем опыте убедился, что кольраби не бывает лишней на грядках. Не все же красоваться на них одним помидорам.
Никитин Г.

 


7 мар 15, 14:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Выращивание рассады ранней белокочанной и цветной капусты

 

 
 Капуста белокачанная
 
Более 50% овощей выращивают рассадным способом. При выращивании рассады создается забег в росте и развитии растений от 30 до 80 дней.
Семена капусты в средней полосе высевают в конце февраля начале марта, а рассаду высаживают одновременно с севом яровых. Чтобы получить непереросшую рассаду для высадки в открытый грунт (в возрасте 45—60 дней), семена высевают в 2—3 срока с расчетом закончить высадку рассады не позднее первой декады мая. Для получения рассады с 5—6 настоящими листьями требуется 45—55 дней при размещении под рамой до 400 растений в горшочках размером 6X6 см.
Из скороспелых сортов белокочанной капустывозделывают: Номер первый грибовский 147, Дитмарская ранняя, Июньская, Номер первый полярный К-206 и другие (в том числе для более позднего выращивания — Славу грибовскую 231). Из сортов цветной капустыраспространены: Скороспелка, Снежника, Гарантия, Отечественная и другие. Агротехника рассады этих сортов капусты для раннего периода выращивания аналогична.
Для приготовления питательных горшочков или кубиков Овощная опытная станция имени В. И. Эдслыитейна ТСХА рекомендует следующий состав смеси: низинный торф нормальной зольности (6—10%)—3 части, опилки— 1 часть, коровяк, разведенный пополам с водой,— 0,5 части. На 1 куб. м этой смеси вносят минеральные удобрения (NPK) в соотношении 0,9: 10,5 : 1,3 кг. В зависимости от кислотности торфа смесь предварительно нейтрализуют добавлением извести: при рН 4,8—5,6 — 5 — 10 кг на 1 т торфа. Переходный торф берут из расчета 4 части на 1 часть коровяка, разведенного в отношении 1 :2. На 1 куб. м смеси вносят минеральные удобрения (NPK) в соотношении 1,79:5,28: 1,3 кг. При кислотности переходного торфа рН 3,4 4,2 вносят 15—18 кг извести на 1 т торфа. Если торфа нет, для питательной смеси берут 4 части перегноя и 1 часть коровяка, разведенного пополам с водой. На 1 куб. м такой смеси вносят минеральные удобрения (NPK) в соотношении 1 : 4 : 0,5 кг.
Научно-исследовательский институт овощного хозяйства (НИИОХ) рекомендует заготовлять биологически обогащенные компосты следующего состава: низинный торф — 5—6 частей, дерновая земля — 0,7—0,8 части, конский навоз 2—3 части, навозная жижа — 1 часть, фосфоритная мука — 0,3 или суперфосфат — 0,2 части. Такой компост готовят за 3—6 месяцев, а при закладке в теплицы в период их эксплуатации — даже за 40 дней, укладывая основные компоненты слоями 10—15 см с последуюшнм перелопачиванием при небольшом увлажнении. Можно готовить и такой компост: перегноя 5 частей, дерновой земли 0,7—1,2 части, конского навоза 2—3 части, навозной жижи 1 —1,5 части, фосфоритной муки 0,3 части или суперфосфата 0,2 части. Если компост не заготовлен заранее, горшочки можно сделать из свежего перегноя (8-9 частей) и дерновой земли (1—2 части).
Выращивание капусты
Выращивание капусты
Для питательной смеси надо брать свежий коровяк и перегной, с которыми вносится большое количество полезных микроорганизмов. Вместе с тем горшочки приобретают необходимую пористость. От излишнего коровяка и тяжелой суглинистой дерновой земли горшочки получаются очень плотными. Содержание коровяка в питательной смеси, по данным Н. П. Родникова, не должно превышать 1%, а дерновой земли—10%. Не следует допускать пересушивания уже готовых горшочков, так как при этом органическое вещество переходит в необратимый коллоид, недоступный для растений. Полезно слабое промораживание горшочков. Это улучшает их физические и водопоглотительные свойства, увеличивает рыхлость, повышает скважность, стенки горшочков становятся более проницаемыми для корней рассады.
Питательные кубики можно готовить и непосредственно в парнике. Для этого в парник закладывают питательную массу, формируют кубики переносными аппаратами ПЛМ-НИИОХ или пресс-маркером. В таких кубиках рассада развивается очень хорошо. Перед формированием кубиков навоз или мусор в парнике хорошо выравнивают, посыпают известью (0,5 кг под раму), затем насыпают обычную перегнойно-дерновую смесь слоем 5—6 см (но не более), а вслед за этим слоем 6—8 см питательную смесь для кубиков. Пикировать сеянцы можно лишь в хорошо прогретые кубики. Сеянцы начинают пикировать обычно в фазе хорошо развитых семядолей. При этом надо следить, чтобы корешки не загибались. Длинные корешки прищипывают. Сеянцы берут не за стебелек, который можно легко повредить, а за семядольные листочки.
В холодную погоду, когда парники на ночь плотно укрывают рамами и матами, полив проводят днем, чтобы к моменту закрытия рам в парнике не было избытка влаги, способствующей развитию черной ножки. Эти поливы проводят не часто, но горшочки должны быть постоянно влажными. В теплую погоду, когда парниковые рамы для вентиляции оставляют приоткрытыми, наоборот, парники поливают рано утром или вечером, когда же рамы с парников снимают, полив проводят только вечером. Рассаду у северного парубня поливают более обильно, ибо там почва просыхает быстрее. Частый поверхностный полив способствует заболеванию рассады черной ножкой. Во избежание переувлажнения грунта очередной полив рассады иногда совмещают с подкормкой растений. Недопустимо подсушивать горшочки. Такие горшочки плохо впитывают воду при поливе. Оптимальная влажность для торфо-перегнойных горшочков 40—50%, для перегнойно-земляных — 45—50%.
Температурный режим для ранней капусты рекомендуется следующий: от посева до появления всходов 20°С, после появления всходов в течение 4—7 дней — б—10°, в последующем в солнечные дни температуру следует поддерживать в пределах 16—18°, в пасмурные дни — 14—16°, ночью —6—10° С.
 

 


7 мар 15, 14:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Показаны все темы: 27
Читать

Поиск по блогу